In the spotlights: Anne-Fleur Tielemans-Rammeloo en Jamie-Lee Rammeloo-Helsens #Kapsalon Fleur-de-Lee Philippine

In de voormalige protestantse kerk in Philippine bruist het van de nieuwe energie. Hier openden Anne-Fleur (32) en Jamie-Lee (36) onlangs hun kapsalon Fleur-de-Lee, en dat is pas het begin. Deze bevlogen schoonzussen hebben grootse plannen voor het dorp. Hoog tijd dus voor een goed gesprek over roots, dromen en ondernemen in ons mooie dorp, Philippine.

Wie zijn jullie en wat doen jullie in het dagelijks leven?
  Jamie-Lee, “We hebben samen al een bedrijf in Gent, een combinatie van koffiebar en kapsalon. Diezelfde formule willen we ook in Philippine realiseren. We zijn schoonzussen, ik ben getrouwd met de broer van Anne-Fleur. Ik werk als barista en help nu ook mee met de administratie voor de kapsalon hier.”
Anne-Fleur, “Ik ben geboren in Philippine, maar tussen mijn tweede en twaalfde jaar woonden we even elders. Sinds kort ben ik met mijn gezin van Philippine naar Mauritsfort verhuisd. Ik ben kapster en werk hier in de salon.”

Wat is jullie verbinding met het dorp?
  Anne-Fleur, “Mijn ouders en grootouders komen hier vandaan. Philippine is echt mijn thuisbasis.”
Jamie-Lee, “Ik kom oorspronkelijk uit Boekhoute en werkte al op jonge leeftijd in mosselrestaurant De Fijnproever. Daar leerde ik Anne-Fleur én haar broer, nu mijn man, kennen.”

Jullie willen net zoals in Gent een koffiehuis combineren met de kapsalon. Wanneer opent het koffiehuis?
  Anne-Fleur, “We willen eerst dat de kapsalon goed draait. Daarna richten we ons op het koffiehuis. Over een paar jaar willen we die deuren openen. Tot die tijd kun je het gebouw wel huren als event- of feestlocatie.”

Maar Gent is natuurlijk wel anders dan Philippine...
  Anne-Fleur, “Klopt, maar we hebben al een naam opgebouwd. Veel van onze klanten in Gent komen uit Nederland. Die kunnen nu ook dichterbij terecht in Philippine. We zien het klantenbestand hier snel groeien.”

Hoe word je eigenlijk barista?
  Jamie-Lee, “Ik heb een cursus gevolgd en veel geoefend. Onze koffiebonen komen rechtstreeks van een branderij, vrijwel direct van de koffieboer. Het is echt een vak apart, waarin ik me blijf ontwikkelen.”

Hebben jullie al een idee hoe jullie het koffiehuis willen inrichten?
  Anne-Fleur, “Absoluut. We willen er een echte beleving van maken, met bijzondere kleurencombinaties en een inrichting waar mensen speciaal voor willen komen.”

Waarom juist in Philippine?
  Anne-Fleur, “We woonden hier allebei en hadden in Gent veel Nederlandse klanten. Net voor corona hadden we deze kerk al op het oog. Toen de grenzen sloten, werd het lastig. Ik ben toen, op de momenten dat het mogelijk was, thuis klanten gaan knippen om hen toch te kunnen blijven helpen. Daardoor kwam het knippen vanuit Philippine wel in een stroomversnelling.”

Waarom deze locatie van de oude Protestantse kerk?
  Jamie-Lee, “We houden van geschiedenis en oude gebouwen. Een kapsalon in een kerk is echt iets bijzonders en een mooi statement.”

Zijn jullie tijdens de verbouwing nog iets opvallends tegengekomen?
  Jamie-Lee, “Ja, een grafsteen. Daar zijn we natuurlijk niet aangekomen. Het is een protestantse kerk, dus weinig schilderijen of beelden, maar wel karakter.”

Moest er veel aan het gebouw gebeuren?
  Jamie-Lee, “De kerkgemeente vroeg om zoveel mogelijk te behouden. Dat wilden wij ook. In het zaaltje van de kerk moet het koffiehuis komen. We proberen de geschiedenis mooi te laten aansluiten bij ons concept.”

Op welke doelgroep richten jullie je?
  Anne-Fleur, “We volgen veel cursussen in binnen- en buitenland en willen exclusiever zijn. We investeren ook in ons personeel, zodat ze op een hoog niveau kunnen werken. Onze doelgroep zijn dus mensen die echt op zoek zijn naar dat beetje extra.”

Kun je zonder afspraak binnenlopen? En knippen jullie zowel mannen als vrouwen?
  Anne-Fleur, “Nee, je moet een afspraak maken. Maar we knippen zowel mannen als vrouwen.”

Wat vinden jullie leuk aan Philippine?
  Anne-Fleur, “Dat je na een drukke werkweek gewoon de deur uit kunt lopen en zó een terrasje op kunt of ergens kunt eten. Geen enkel ander dorp heeft wat hier gebeurt. Het is zó gezellig.”

Wat vinden jullie het mooist aan ons dorp?
  In koor, “De kerk natuurlijk.”
Anne-Fleur, “Maar ook de Olmendijkweg en het wandelrondje daar vind ik prachtig. En het oude kanaal is een geweldige plek, al mag dat wel beter onderhouden worden.”
Jamie-Lee, “De Stenen Beer is ook zo’n mooi stukje dat meer aandacht verdient.”

Welke dromen hebben jullie nog?
  Jamie-Lee, “De koffiebar is de volgende stap. En we willen ook vaker op events staan, zoals recent bij de Ballade.”
Anne-Fleur, “Ik ken mezelf, ik sta nooit stil. Als dit af is, verzinnen we weer iets nieuws.”

Wat willen jullie voor Philippine wat er nu nog niet is?
  In koor, “Een barista.”
Anne-Fleur, “En de geschiedenis van Philippine mag meer zichtbaar worden.”

Waar liggen volgens jullie kansen voor de toekomst?
  Jamie-Lee, “Een sterke ondernemersvereniging. Philippine heeft zoveel ondernemers. Samen kun je echt iets opbouwen of versterken. De ondernemersvereniging is nu in oprichting.”

Wat zouden jullie nog graag organiseren of meemaken in het dorp?
  Anne-Fleur, “Een maandelijks themafeest in de kerk. Bijvoorbeeld een Sunday afternoon white party met lekker eten, drankjes en goede muziek.”
Jamie-Lee, “Dan hebben we nog wel een alcoholvergunning en sociale hygiëne nodig. In België ging dat allemaal wat makkelijker. Hier in Nederland zijn er veel regels.”

Als je Philippine in één woord moet omschrijven, welk woord kies je dan?
  Jamie-Lee, “Thuis.”
Anne-Fleur, “Gezelligheid.”

Nieuwsgierig geworden naar Fleur-de-Lee?
Binnenkort volgt de officiële opening van de salon, een mooi moment om kennis te maken met deze bijzondere kapsalon in Philippine. Ze zijn ook te volgen op Instagram, Facebook en een afspraak is makkelijk te maken via deze site.